吉浜まちづくり協議会

２週間干して切り干し大根が完成しました。天日干しで乾燥させてあるので水分が抜け、その分うまみや栄養がギュッと詰まっています。カルシウム・鉄分・食物繊維・ビタミンなど多くの栄養素が含まれています。煮物だけではなく、サラダや汁物など毎日の献立に積極的に取り入れたいですね。

干す前の大根を観察中！みんな振ってみたり、においをかいでみたり興味津々です♪

本日は、吉浜北部保育園のみんなが切り干し大根作りの見学に来てくれました。